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Mehrmals jährlich werden unsere Charolais (Kälber oder Jungrinder) vom Metzger unseres Vertrauens geschlachtet.

Die Rinderhälften hängen ca. 10 Tage im Kühlhaus ab, um dem Fleisch die richtige Reife zu geben. Danach wird das Fleisch zerlegt und in 10 kg Mischpakete eingewogen.

Das fertige Paket kann direkt bei der Hausmetzgerei Alois Raaf in Tannhausen (Neuweilerstraße 20, 73497 Tannhausen) oder bei uns in der Nelkenstraße 3, Mönchsroth abgeholt werden.

Auf Wunsch kann bei akzeptabler Fahrzeit auch angeliefert werden.

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